Grundrezept für süßen Hefeteig: Perfekt für Hefezöpfe, Zimtschnecken und mehr

REZEPT: Weiße-Schokoladen-Apfel-Ganache 🍏🤍 Für meine Apfeltorte habe ich eine Apfel-Ganache angelehnt an das Rezept von @konstantinos_kvasilava zubereitet und kann euch sagen, die war der Hammer! Die Mischung aus Apfel und weißer Schokolade ist einfach perfekt für eine fruchtige, cremige Tortenmitte. 🤞✨ Ich hab vorsichtshalber die doppelte Menge vom Rezept gemacht, aber für eine 20 cm Torte oder z.B. auch eine Ganache reichen diese Zutaten aus : 4 grüne Äpfel 30 g brauner Zucker 15 g Honig Saft von 1 Zitrone 400 g weiße Schokolade 40 g Butter (oder Sahne) Optional: Zimt, Zitronen schalen, Abrieb und eine Prise Salz So wird’s gemacht: 1️⃣ Äpfel klein würfeln und mit Zucker, Honig und Zitronensaft 50–60 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen. Dazu am besten mit etwas Backpulver abdecken, damit sie schön dämpfen. Danach fein pürieren und nach Geschmack mit Zimt und Salz abschmecken. 2️⃣ Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, das Apfelpüree dazugeben, alles nochmal pürieren und anschließend die Butter unterrühren, bis die Masse cremig ist. 3️⃣ Ab in den Kühlschrank, am besten über Nacht. Am Morgen sollte die Ganache fest sein und du kannst sie aufschlagen. Hier kannst du bei Bedarf auch noch etwas Sahne zugeben und die Ganache ganz nach deinen Wünschen verwenden. Die restlichen Rezepte für die Torte folgen natürlich noch! Also bleibt gern dran! 🍰🍏 Eure Lydia | @peachstyles #Torte #Ganache #AppleGanache #Rezept #Torte #backen #Hobbybäckerin

Weihnachts-Gewinnspiel mit @happysprinkles_ [ANZEIGE] 🎄✨ Ich starte offiziell die Weihnachtszeit auf meinem Profil und @happysprinkles_ und ich haben gleich zum Auftakt eine passende Überraschung für euch: ein richtig festliches Gewinnspiel! 🎅💖 Was gibt’s zu gewinnen? Ein prall gefülltes Weihnachtspaket mit vielen Lieblingsprodukten für eure Plätzchen, Torten und kleinen Adventsprojekte: ✨ 5 Streuselmixe: Santa’s Favorite | Jingle Joy | Christmas Morning | Candyland | Gold Metallic Choco M 🍫 3 Happy Drips: Cherry Red | Soft Rose | Forest Green 🍪 2 Keksausstecher: Zuckerstange | Tannenbaum 🖊️ Sprinkle Pen 🎄 Silikonform „All kinds of Xmas” So machst du mit: 1️⃣ Folge @peachstyles und @happysprinkles_ 2️⃣ Like diesen Beitrag 3️⃣ Schreib in die Kommentare, was du in der Weihnachtszeit backen möchtest ✨🎂 Ich freue mich natürlich, wenn du das Gewinnspiel in deiner Story teilst oder jemanden markierst, der sich über etwas Selbstgebackenes freuen würde. In den kommenden Wochen versorge ich euch hier mit ein paar kleinen Weihnachtsrezepten und natürlich kommen die hübschen Streusel dabei auch zum Einsatz. Und falls ihr nicht warten wollt: Mit PEACHSTYLES spart ihr 15 Prozent bei Happy Sprinkles. 💖 Teilnahmebedingungen: ✅ Teilnahme bis zum 16.11.2025 um 23:59 Uhr ✅ Teilnahme ab 18 Jahren ✅ Teilnahme aus Deutschland, Österreich oder der Schweiz ❌ Keine Verbindung zu Instagram; das Gewinnspiel wird nicht von Instagram gesponsert oder organisiert Viel Glück und eine schöne Vorweihnachtszeit! 🍀🎄✨

REZEPT: Apfel-Wunderkuchen 🍏 Das Wunderkuchen-Rezept ist euch bestimmt schon bekannt. Für meine letzte Apfeltorte zum habe ich es mit trüben Apfelsaft gemacht. Das macht die Böden richtig saftig und gibt ihnen ein leicht fruchtiges Aroma. 🍏 👉 Zutaten: 4 Eier 150 g Zucker 1 Prise Salz Tonkabohnenzucker (oder Vanillezucker) 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 200 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl) 200 ml Apfelsaft (am liebsten naturtrüb 🍏) So wird’s gemacht: 1️⃣ Eier mit Zucker, Salz und Tonkabohnenzucker 10 Minuten richtig cremig aufschlagen, das ist super wichtig, damit die Böden schön luftig werden. 2️⃣ Mehl und Backpulver mischen und auch Öl und Apfelsaft bereits zusammenfügen. 3️⃣ Die trocken Zutaten über die Eiermasse sieben und abwechselnd mit den flüssigen Zutaten unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. 4️⃣ In eine 20 cm Form füllen und bei 180 °C O/U ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. 💡 Tipps für perfekte Böden: Ich liebe meine Aluminium Formen, denn darin backen die Böden richtig gut! Wichtig ist bei diesen Formen nur, dass du den Boden mit Backpapier auslegst, damit sich der Kuchen später gut lösen lässt. Wenn dein Boden oft mit einem „Huckel“ backt, liegt das meist an ungleichmäßiger Hitzeverteilung: außen schon fest, innen noch roh und später hebt sich dann die Mitte. Dagegen hilft: Backnagel oder Backgürtel! Ich nutze gerne einen Backnagel direkt in der Mitte des Backpapiers und schlage die Form in einen angefeuchteten Backgürtel ein. So verteilt sich die Hitze gleichmäßiger, und der Kuchen geht schön eben auf. 💡 Mein Tipp: Du kannst den Backgürtel auch ganz einfach selbst machen: aus nasser Küchenrolle und Alufolie. So bleibt der Rand kühler und der Boden wird gleichmäßig gebacken. Und so einfach bekommst du richtig schöne, gerade Böden, musst später nichts abschneiden und hast die perfekte Basis für deine Torte! ✨ Viel Spaß beim nachmachen! 🥰 Eure Lydia – @peachstyles 🍑 #apfelkuchen #wunderkuchen #apfelwunderkuchen #tortenboden #backtipps #backenmitliebe #tortenliebe #foodcreator #backrezept #peachstyles

Süßes oder Saures? 🍬 Hier gibt’s Süßes und zwar in Form von Halloween-Keksen! 🕷️🎃 Ich probiere mich durch verschiedene Designs. Welches ist euer Favorit? 🕸️✨ Ob kleine Kürbisse oder Spinnennetze mit diesem simplen Mürbeteig klappt’s garantiert. 🍪 ✨ Zutaten: 500 g Mehl 150 g Zucker 2 Eier 250 g Butter 1 Prise Salz 💡 Geheimtipp: Ersetze 100 g Mehl durch Speisestärke und nutze Puderzucker für besonders zarte Plätzchen! So geht’s: 1️⃣ Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. 2️⃣ In Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten kühlstellen. 3️⃣ Ausrollen, ausstechen und bei 180°C ca. 10 Minuten backen. Danach kommt der kreative Teil: Ob Zuckerguss oder Fondant, die Kekse sind die perfekte Basis. Dann noch etwas Lebensmittelfarben und Streusel und losdekorieren! #halloween #kekse #keksrezept #mürbeteig #backenmitliebe #peachstyles #halloweenbacken #plätzchenrezept #keksebacken #backidee #gruselkekse #halloweencookies #cookies #mürbeteig #halloweenideen

🩸✨ Halloween Mini-Torte – Vampir Edition! ✨🩸 Wie gefällt euch mein gruseliges Kuchendesign? 🧛‍♀️ Ich wurde damals von @fluffcups inspiriert, die mit diesem Look in die Halloween-Saison gestartet ist und ich musste es einfach ausprobieren! 🎂🕷️ Das war übrigens mein erster Mini Cake und ich liebe, wie viel Spaß es macht, so kleine Törtchen zu dekorieren. Ich denke es wird Zeit für eine neue Auflage! Vielleicht eine Weihnachtsedition? 😍 #halloweencake #gruselkuchen #halloween #minicake #peachstyles #backen #tortenliebe #buttercreme #cakedecorating #halloweenideen #diy

👻✨ Süße Baiser-Geister: das perfekte Last Minute Halloween-Mitbringsel! ✨👻 Suchst du noch nach einer schnellen Idee für Halloween? Wie wäre es mit diesen kleinen Baiser-Geistern aus nur 2 Zutaten? Super einfach, süß und spooky zugleich! 💀🍭 Zutaten: 🥚 2 Eiweiß (Raumtemperatur) 🍬 70 g feiner Zucker So geht’s: 1️⃣ Eiweiß in einer Metall- oder Glasschüssel steif schlagen und dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen, bis die Masse glänzt und Spitzen hält. 2️⃣ In einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen – das werden eure Geister! 👻 3️⃣ Bei 90–100 °C Umluft ca. 60–90 Minuten trocknen lassen, bis sie außen fest sind. 4️⃣ Abkühlen lassen und mit Lebensmittelfarbstift oder Zuckerdeko kleine Gesichter aufbringen. 🖊️✨ Einfach, süß & das perfekte Halloween-Mitbringsel! 🧡 #Halloween #Backen #BaiserGeister #SüßesOderSaures #HalloweenMitbringsel #BackenMitLiebe #Peachstyles #Halloween2025 #Backidee