Ein vielseitiger, süßer Hefeteig ist die Basis für zahlreiche köstliche Backwaren wie Hefezöpfe, Zimtschnecken und weitere Leckereien. In diesem ausführlichen Rezept zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du einen fluffigen und geschmackvollen Hefeteig zubereitest, der sich ideal für verschiedenste süße Gebäckvariationen eignet. Ob für festliche Anlässe oder den gemütlichen Nachmittagskaffee – mit diesem Grundrezept gelingt dir stets ein perfekter Hefeteig, der deine Backkreationen auf ein neues Level hebt.
Zum Rezept springenSüßer Hefeteig für klassisches Hefegebäck wie Hefezöpfe und Zimtschnecken
Küche: Süße DessertsSchwierigkeit: 4/5Portionen
12
PortionenVorbereitungszeit
40
MinutenBackzeit
40
MinutenRuhezeit
2
StundenGesamtzeit
3
Stunden20
MinutenZutaten für den Hefeteig
480 ml lauwarme Milch
1 Hefewürfel (frisch)
1 TL Zucker
1.000 g Mehl
160 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1 Pr. Salz
100 g Butter
2 Eier
So geht’s
- Löse zuerst die Hefe mit einem Teelöffel Zucker in warmer Milch auf und stelle die Mischung 10 Minuten beiseite.
- Bilde eine Kuhle im Mehl und gießt die Hefe-Milch-Mischung hinein. Bedeckt diese mit Mehl und lasst es 15 Minuten abgedeckt ruhen.
- Füge nun die restlichen Zutaten: Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz, die Eier und die Butter hinzu.
- Knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Lass den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 90 Minuten gehen, oder über Nacht im Kühlschrank.
Bonustipps
- Knete den Teig vor dem Verarbeiten nochmals gut durch und lass ihn weitere 90 Minuten gehen. Du wirst den Unterschied merken, versprochen!
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So nehmt ihr teil:
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Rezept: IKEA HJÄLTEROLL Cookies
Knuspriges Granola trifft auf soften Cookieteig. Schnell gemacht, gelingsicher und perfekt zum Teilen.
Zutaten
100 g HJÄLTEROLL Müsli
100 g weiche Butter
40 g brauner Zucker
1 Ei (Größe M, Zimmertemperatur)
120 g Weizenmehl (Typ 405)
3 g Backpulver
1 Prise Salz
100 g geschmolzene Zartbitterschokolade
So geht’s
1️⃣ Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Butter und Zucker 1–2 Minuten cremig rühren. Ei zugeben und glatt unterrühren.
3️⃣ Mehl, Backpulver und Salz mischen, zur Buttermasse geben und kurz verrühren. Granola unterheben.
4️⃣ Teig zu ca. 13 Kugeln formen und mit etwas Abstand aufs Blech legen. 10–13 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch weich ist. Kurz abkühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade und etwas Müsli dekorieren 🍫
Ich freue mich riesig auf Samstag. Kommt vorbei, probiert einen Cookie und sichert euch euren Coupon. 🤍
Viel Erfolg beim Gewinnspiel 🍀
Eure Lydia – @peachstyles 🍑
Das Gewinnspiel läuft bis 06.03.2026. Die Gewinner werden per Direktnachricht informiert. Teilnahme ab 18 Jahren. Keine Verbindung zu Instagram.
#IKEA #Chemnitz #GranolaCookies #Backevent #Rezept](https://peachstyles.de/wp-content/uploads/2024/09/641007038_18307441354261744_4630578538651015970_n-180x320.jpg)
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Zutaten
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